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年菜煲富足有计煲

    发布日期:2019-2-17    来源: 泵阀轴承网   编辑:笔名
核心提示:年菜煲,富足有计煲

年菜煲,富足有计煲

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除夕吃鸡,广东话寓意“有计”。除夕一桌丰盛的年夜饭桌上,自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭南京癫治法军海皒攻勊,在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡,因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上,因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”,都会选“走地鸡”,喻求生生猛猛。

腐竹寓意“富足”,也是除夕不可少的食材。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。专家指出,腐竹与黄豆相比,更容易被人体吸收,营养价值也更丰富,因此经常吃一些腐竹,是很好的饮食习惯。

腐竹煲鸡,寓意“富足有计,生生猛猛”,富足,有计,身体健康,生生猛猛。

一、食材

1.主食材:鸡腿600克、腐竹150克、板栗300克

2.配料:盐5克、生姜10克、香葱5克、癫痫病该如何治疗香葱5克

二、步骤

1.准备食材:大鸡腿、腐竹、板栗去壳;PS:鸡腿煲比较好,也可以选择武汉哪家医院看癫痫效果好整只鸡。

2.腐竹清水泡软,洗净;

3.鸡腿洗净切大块;

4.清水煮沸,放入鸡腿,汆烫,去血腥,捞出沥干水;

5.砂锅清水煮沸,放入鸡腿、板栗,生姜再次煮沸,转为小火煲1小时;

6.把泡软的腐竹加入,煲20分钟;

7.放盐拌均,加香菜、香葱即可;

三、小贴士

1.选择鸡腿煲,鸡腿有肉有骨,煲出汤好喝

2.腐竹容易烂,等鸡肉、板栗煲出浓汤加入;

3.腐竹选择原浆黄豆的腐竹要好吃。



 
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